2023年月饼行业市场分析：月饼销售额达到243.8亿元

  中国报告大厅网讯，月饼是我国传统美食之一，月饼行业发展历史悠久，中秋节吃月饼成为了不可或缺的习俗。国内经济的发展下月饼市场需求也在不断增多，销售渠道也在逐渐往电商化发展。

  月饼市场销售规模不断扩大

  月饼产品自古南北方差异很大，东西部特色鲜明。如今，除广式、苏式、京式这几个品类全国流行且占绝对比例外，各地根据传统风俗、饮食习惯，均挖掘出了许多具有地方特色的月饼产品。广式多以莲蓉蛋黄、五仁、豆沙、枣泥等为主，以及近年来流行的流心奶黄系列产品等;苏式多以百果、鲜花、果仁等为主;京式则皮偏厚，馅料以果仁、豆沙、枣蓉等为主。

  随着中国经济的发展，城市、农村市场的消费力也不断增强，月饼行业得益于渐进式改革，也因此得以发展壮大，而且市场需求增多，扩大了月饼行业的市场空间。根据月饼行业市场分析相关数据显示，随着经济一步步发展，消费者对月饼的需求量正在逐步攀升，成为当今众多食品行业中最受欢迎的食品类别之一。

  随着中国消费者生活质量持续改善，中国月饼市场规模不断扩大。如今国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势;各品牌也积极发掘新口味或新包装月饼，创意营销方案，为消费者月饼消费提供更多选择，推动月饼消费市场积极发展。月饼企业虽然趋于饱和，但消费市场潜力巨大。月饼行业市场分析数据显示，2015-2021年，中国月饼销售额呈上升趋势，从131.8亿元增长到218.1亿元，增长了65.4%，2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。月饼行业市场分析相关数据显示，2019年中国月饼销售达13.8亿个，相当于每个中国人当年都吃了一块月饼。

  月饼市场逐渐电商化发展

  月饼行业市场分析指出随着行业发展逐步规范。2020年，国家食品质量监督检验中心对月饼行业进行抽检，在抽检样品中，总体质量较好，产品合格率为98.6%。从抽检结果可以看出，月饼行业的食品安全意识在逐步提高，产品质量总体较好。今后，协会还将继续积极配合国家有关部门对中秋月饼产品进行抽检，进一步促进行业自律，保障产品安全，提升产品质量，引领和促进行业的健康持续发展。

  品种不断创新。在品种方面，传统产品、传统口味仍将是主流，如：传统的莲蓉、五仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位;而在新产品开发方面方式更多样，从注重月饼的口味，到营养健康理念，再到饼皮、饼形上做文章，搭配上个性鲜明的包装，将受到消费者青睐。

  电商渠道逐步占据重要地位。相关数据显示，近年来，我国月饼网上订购渠道占比提升，电商渠道逐步占据重要地位。月饼消费的线上化趋势仍在持续，线上销售打破区域间地理限制，跨区域尝新成为众多消费者的爱好，这也为月饼品牌提供了发展良机，可以突破地理界限，发展成为全国性的月饼品牌。

  总体看来，生活质量的提高下对于月饼的需求也变得多样化，在食品监督下月饼行业产品质量也在不断提升，整个月饼行业更加规范化。