2024年果酱行业现状分析：果酱市场需求量约为30.03万吨

  中国报告大厅网讯，果酱为一种传统的食品，市场需求一直比较稳定。果酱市场价格受到原材料价格波动影响大，市场的蓬勃发展下越来越多知名品牌加入果酱市场。以下是2024年果酱行业现状分析。

  果酱行业发展现状

  随着下游的烘焙食品产业开始高速发展，国内居民以及食品加工业对果酱的需求持续上升，国内需求量高速增长，进口量持续增长，产品均价也保持稳定的增长，行业逐步进入以内需为主的新阶段，行业规模也随之快速增长。果酱行业现状分析有关数据显示，2022年我国果酱行业市场规模约为41.42亿元，同比增长8.2%;产量约为32.4万吨，同比增长6.5%;需求量约为30.03万吨，同比增长4.9%。

  我国高端果酱市场目前主要被国际品牌占据。我国果酱品牌众多，其中规模大、知名度较高的一线品牌有湖北香园、阿细蜜、百利等。近年来，国内一线品牌在新零售渠道的销量快速增长，性价比较高，未来国产果酱品牌有望爆发。以番茄酱为例，很多品牌都直接到新疆的番茄酱工厂直接订货，凤球唛番茄沙司就在其外包装上特意注明“番茄源自新疆”，规格为320克，售价仅为9.9元。

  当前，果酱行业正逐渐向高端化发展，从之前采用的低端原材料生产的低端果酱，转向以蔓越莓、樱桃、榴莲、芒果等为原材料的高端果酱。在原材料等级提升的同时，由于消费者对于绿色、健康食品需求的攀升，不添加防腐剂、糖、色素的低卡健康果酱更具备发展空间。但从目前来看，果酱行业发展仍然存在供应链不稳定、加工技术不够先进等短板。

  果酱行业的发展风险

  健康问题：现在的消费者越来越注重健康，对加工过程多、糖分高的果酱渐渐失去兴趣。尤其是一些含有添加剂或人工色素的果酱，会被认为是不健康的食品，导致消费者减少购买量。

  竞争压力：果酱行业现状分析指出随着果酱市场的逐步成熟，竞争压力也在不断增大。国内外的企业都在不断推出新品种、新口味、新包装和新技术，以争夺市场份额，这进一步加剧了市场竞争。

  原材料价格波动：果酱的原材料主要来自水果，而水果的价格总体呈现波动性，受天气、季节、地域等因素影响较大。这些因素都可能对果酱生产造成影响，使得制造商面临着更大的经营风险。

  环保问题：果酱的生产会产生一定的废弃物和污染物，如何解决这些环保问题是制造商需要思考和解决的难题。

  总体看来，果酱行业虽然市场需求稳定，但也面临着不少发展风险。为了保持市场竞争力，果酱制造商需要不断提高产品质量和安全性，推出更具创新性和多样性的产品，以满足消费者不断变化的需求。同时，制造商需要思考如何加强环保措施、降低原材料成本等，以降低经营风险。