2024年生姜行业现状分析：生姜国内总产量达到210万吨

  中国报告大厅网讯，在食品和药用领域，生姜根部可以被生食、晒干、鲜用或加工成粉末、浸膏、油和浸出物等形式。生姜逐渐发展成为我们日常生活必不可少的调味品。以下是2024年生姜行业现状分析。

  生姜行业分析

  据《2024-2029年中国生姜行业运营态势与投资前景调查研究报告》2023年中国生姜年产量估算将达到210万吨，略低于2020年的220万吨。中国是全球最大的生姜生产国家，以全国范围大规模种植、多种生姜种和种植期长为特色。2020年9月，中国的生姜总产量达到约220万吨，而2023年生姜的总产量达到210万吨，包括新鲜生姜、冰鲜姜、冷藏姜和脱水姜等 类型，种植面积较大。中国出口生姜质量优秀，尤其是洋姜类产品价格比较高，对外销售出口好。

  2023年全球生姜提取物市场规模达到107.44亿元，中国生姜提取物市场规模达到35.22亿元。生姜行业现状分析预计未来几年，全球生姜提取物市场规模将持续增长。2023年，我国姜蒜制品行业市场规模预计达到2.2万亿元，同比增长约13.7%，显示出强劲的增长势头。预计2024年中国姜蒜制品市场将继续保持增长态势。

  生姜行业涉及多家知名企业，如金禾实业、山东康宝、科宏生物等，这些企业在产能、技术和市场方面具有一定优势，占据了较大的市场份额。在生姜提取物领域，也有多家企业如Chukang、CNK、Engreen、Fangrun、Greenutra、Honsea、Indena、Inner natural、Kangcare等，它们在不同领域和细分市场中有所布局。

  生姜行业驱动因素

  全球健康意识的提升促使人们越来越关注食品的营养和功能性。生姜被认为具有抗氧化、抗炎和消化促进等多种健康益处，这些特性吸引了消费者对生姜及其制品的需求增加。随着人们健康饮食趋势的增强，生姜作为一种天然的调味品和药用植物，被广泛应用于各种食品和饮料中。例如，生姜茶、生姜汁和生姜片等产品越来越受欢迎。食品和饮料行业对天然、有机原料的需求增加，推动了生姜在加工食品、果汁和调味品中的广泛应用。

  生姜作为传统药用植物，在药用和保健品行业中具有悠久的历史。其被认为具有助消化、抗炎、镇静、抗感冒等多种功效，因此在保健品市场中有着稳定的需求。生姜的全球贸易和供应链网络不断扩展，使其更容易获得和应用于不同的地理和消费市场。

生姜行业现状分析显示改善的种植技术和气候条件，使得生姜的产量和质量得到提升，同时降低了生产成本，促进了生姜行业的发展。科学研究不断发现生姜的新功能和健康益处，进一步加强了人们对其使用的信心和需求。

  总体来说，生姜行业的发展受到全球健康意识提升、食品和饮料行业需求增加、药用和保健品市场扩展等多个因素的驱动，展示了其在全球市场上的潜力和重要性。