进入冬季后,蔬菜价格进入上升通道,九成蔬菜价格一路猛涨。据济南市物价局价格监测显示,最近一周,济南常规监测的集贸市场19种蔬菜价格中,17升2降。集贸市场大白菜、青萝卜价格每斤在1元左右,价格比较高的有蒜薹、豆角,每斤超过5元,其他大部分蔬菜价格每斤在2—3元左右。前期涨幅较大的大蒜价格目前相对平稳,未现进一步的上涨。数据显示,茄子、西红柿、卷心菜、芸豆、韭菜、豆角、柿椒等一周的涨幅超过10%。
据了解,进入11月份以来,萝卜、茄子、卷心菜、豆角一月的涨幅达到三成,大白菜、胡萝卜、西红柿、尖椒、芸豆、柿椒一月的涨幅也超过一成。跟去年同期的价格相比较,卷心菜、大蒜价格价格涨得最为惊人,去年此时,农贸市场内卷心菜的平均价格为每斤1.25元,大蒜的平均价格为每斤4.45元。而19日,济南农贸市场卷心菜的均价为每斤2.4元,大蒜均价为每斤8.35元。
市物价局相关负责人表示,近期济南蔬菜涨价的主要原因是季节因素。随着冬至来临,全国大部分地区气温开始明显下降,济南及北方地区蔬菜生产由露天全面转入大棚,种植成本的增加直接推动蔬菜价格的上升。而大雪节气后,我国北方地区迎来大雪和低温天气,本地及山东主产区西红柿、黄瓜、尖椒、柿椒等蔬菜向北运输的数量增加,本地市场供应有所减少,引起相关品种价格上涨。同时,部分蔬菜,如芸豆、豆角、卷心菜等主要由南方市场输入,本地种植很少,交通运输成本相对较高,带动价格上涨。此外,近期持续出现的雾霾,使蔬菜光照时间减少,上市时间延长,造成少部分大棚蔬菜短时间价格上涨。
2016-2021年中国蔬菜种植行业市场需求与投资咨询报告分析,随着冬至的临近,低温雨雪天气进一步增多,加上元旦、春节的到来,居民需求的增加及蔬菜物流成本的上升,这在一定程度上拉动蔬菜价格上涨,且上涨还会持续一段时间。