调味品行业数据统计

　　“民以食为天，食以味为先”，调味品是我国居民日常生活中不可或缺的刚需消费怕品，2019年行业规模达3132亿元，以味极鲜为代表的第一道酱油成为市场增长最快的子品种，以下是调味品行业数据统计分析。

　　调味品行业市场规模保持较快增长，未来仍有较大增长空间。2019年，我国调味品行业规模达3132亿元，同比增长8.64%。调味品行业分析指出，在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以10%左右的增速稳健增长，2020年行业规模有望突破4000亿元大关。

　　从市场结构来看，在我国调味品行业中，酱油规模最大。作为我国调味品行业的第一大产业，酱油行业产销量和企业规模均居调味品行首位，发展潜力广阔。调味品行业数据统计指出，2019年酱油和醋占中国居民调味品消费量的比重分别为60%和20%；而在考虑人均消费单价和人均消费量之后，蚝油、醋以及汤类复合调味料三个子领域的增速领先于其他调味品。

　　从产量结构上看，2019年产量占比最高的仍为传统调味品酱油和食醋，份额分别为42%和18%；其次是具有调节食物鲜味功效的味精，占比为9%。但随着产品更新换代，更为健康、口感更佳的鸡精鸡粉未来有望抢占味精的份额。

　　从价格指数来看，2012-2019年我国调味品类价格指数整体呈现下降趋势。居民消费价格指数从2012年的104.2下降至2019年102.6，下降了1.6。而商品零售价格指数方面，2019年调味品类零售价格指数为102.7，比2012年104.5下降了1.8。

　　截止2019年12月底，我国调味品年产量达2533万吨左右，其中酱油和食醋占比最大，酱油产量突破990万吨，占比42%左右；食醋约435万吨，占比18%左右；其次是迎合“鲜”味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量在149万吨左右；鸡精产量在33-43万吨。调味品行业数据统计预计2020-2022年期间，我国调味品市场规模将保持平稳增长，至2022年，我国调味品市场规模有望达到4419亿元。

　　目前，我国调味品行业集中度较低，龙头占比仅为6%。中国调味品行业CR5为20%远低于亚洲多数国家，主要与我国面积辽阔、人口较多有关。行业龙头海天占比仅为6%，其次为李锦记、老干妈、太太乐、美味鲜。其他亚洲国家龙头的市占率都达到了10%以上，越南调味品行业龙头马山集团市占率达到39%。我国调味品行业集中度趋于提升，中大型企业优先受益。

　　整体来看，我国调味品板块整体PE约为52倍，行业未来仍有较大增长空间，可给予一定的估值溢价。长期来看，行业受益提价及餐饮业强劲增长，需求有望保持回升。长期来看，我国调味品市场规模和集中度均有较大提升空间，具有品牌、渠道和规模等优势的公司有望超越行业增速成长。可持续关注龙头海天味业和中炬高新等，以上便是调味品行业数据统计分析所有内容了。