2023年动物油行业发展趋势

  中国报告大厅网讯，动物油中含有多种脂肪酸具有一定的营养，目前华东地区的动物油市场发展比较成熟并且占据主要的市场份额。动物油市场也在逐渐往小包装和细分化等发展。以下是2023年动物油行业发展趋势。

  过多食用动物油易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。但动物油味道较香，具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用。另外，动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。

  动物脂肪的区域分布明显异化

  动物油行业发展趋势提到从我国动物脂肪的区域市场来看，华东地区的动物脂肪市场相对成熟，动物脂肪市场占整个动物脂肪市场的比重高达38%。其次是华中、华北、东北和华南，分别占17.49%、13.24%、12.35%和11.83%，总体差别不大。西南和西北地区的动物脂肪市场规模较小，分别占4.93%和1.83%。总体而言，中国动物油市场的区域分布不平衡，主要集中在经济发达的华东地区。

  “营养与健康”将成为未来动物油市场的热点

  随着科学的发展，未来的动物脂肪市场将在安全的基础上更加注重油品的“营养与健康”。比如我们会关注油品的脂肪酸组成;关注油品中生理活性物质和微量元素的含量;注意脂肪酸的合理比例;重视特种油脂的开发利用，利用其丰富的功能性成分生产营养健康的功能性油脂等等。同时，科学家通过科学对比，寻找营养和健康价值最佳的油品，推荐给消费者。

  向品牌化、小包装、高端化、细分化发展

  食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。

  经过多年的发展，猪油和黄油将长期主导动物脂肪市场。未来在政策的引导下，羊油、鸡油、鱼油也会有很大的发展，市场格局也会发生变化。动物油行业发展趋势预计未来，动物脂肪市场的发展趋势将朝着四化方向发展，即品牌化、小包装化、高端化和细分化。

  综上所述动物油市场区域分布不均衡，西南和西北地区的动物油市场规模相对小很多。小包装动物油也处于快速发展阶段，市场渗透率不断提高。