饭店业发展概况

　　随着我国国民经济的持续发展和国际化进程逐步加快,我国的饭店业以极为迅猛的势头向前发展。据统计,我国的饭店业连续近20年以两位数的增幅迅猛发展,成为国民经济的重要产业。以下为饭店业发展概况分析。

　　在经济进入新常态的环境下，酒店业也进入新的常态。一个饭店产业发展的速度，投资的速度从前十年如果说进行比较的话，每年的增速大概是35%以上，到2011年的时候当年的住宿率投资达到三千亿，2001年大概不到一百亿，增加了30倍，增速非常非常快。但是从13年开始我们所掌握的数据看，增速放缓，当然还是要高于GDP的增速，GDP增速将会从8.5左右到7甚至将来会到5%左右。

　　酒店业的投资速度从30%几甚至更高下降到20%左右，这是一个常态。结构趋于优化，纵向等级来看，现在越来越多的经济型酒店逐渐放缓，中档酒店受到追捧，大多数投资于高端酒店的势头得到扭转，从档次上来看结构趋于优化。另外区域结构来看也会趋于优化。

　　通过对饭店业发展概况分析发现，国内酒店业景气度同样呈现周期性变化，需求扰动是导致景气下降的动因。1998 年亚洲金融危机导致中国酒店业陷入低谷，2000 年后经济复苏又带动了酒店业的回升，并在 2007 年达到顶峰，之后在 2010-2011 年出现短暂反弹，2012 年后随着宏观经济增速放缓及反腐和限制三公消费政策的落实，酒店业出租率持续下滑。

　　近五年来，国内旅游人次一直保持10%以上的高速增长，旅游业带动已然成为住宿业快速增长的新亮点。据统计，2015年中国住宿全行业经营单位已经达到57.4万家，新经营主体不断进入，住宿行业的规模持续扩张。与此同时，星级饭店数量呈缓慢下降趋势，2015年增速下滑5.6%。究其原因，一方面是由于国家相关规定对星级饭店规模产生的影响，另一方面是消费者对主题酒店、单体酒店和非标准住宿等个性化需求的提升对星级饭店造成的冲击。

　　从饭店业发展概况来看，互联网全面普及让人们生活更加便捷。据调研，2016年中国超过八成的住宿消费者通过在线方式预订住宿，打破了通过前台或客服电话预订传统方式。其中重度垂直的在线旅游网站以其丰富的产品类型、快速的查询方式等特点，成为用户在线预订的首选途径，占到81.3%。从购买频次来看，住宿消费者在最近一年的购买以3次以内居多，占比达38.8%。从提前预订的天数来看，72.9%的用户会选择提前一周进行预订，预订周期缩短。

　　据星级饭店统计公报数据显示，华东地区酒店数量庞大，拥有全国3成的星级饭店;西南、华北和华南位于第二梯队;其中五星级饭店集中在华东、华南和华北经济发达地区。住宿市场竞争日益激烈，行业营业收入增长缓慢，尤其是高档饭店(五星级、四星级)的平均营收增速持续下降，因此酒店运营结构需要改善，酒店业态应向多元化转型。以上便是饭店业发展概况的所有分析内容了。