罐头行业政策及环境分析

罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。下面进行罐头行业政策及环境分析。

罐头行业分析表示，罐头行业作为我国传统的食品加工制造行业，每年有超过1000千万吨的水果、蔬菜和畜禽原料用于加工，随着国民生活水平的提高，罐头从出口的“奢侈品”飞入寻常百姓家。

　　根据国家统计局数据，2008-2011年我国罐头产量逐年增加，2012年产量下降至1043.01万吨，之后连续4年增加，2017年产量回落至1314.31万吨，2018年，我国规模以上罐头企业807家实现产量1027.99万吨，2019年1-6月我国罐头产量为445.8万吨。

　　中国最早的罐头企业是泰丰食品公司，经过多年的发展，已经涌现出了众多的罐头品牌商。和罐头类别的分布比较类似，我国罐头品牌的分布也具有明显的地域性。当前，我国最具影响力的罐头品牌是上海梅林，福建紫山、厦门古龙、湛江欢乐家等。

　　其中，上海梅林占据着行业领头羊的地位，其主要品牌梅林为老字号品牌，产品梅林肉类罐头在中国肉类罐头行业排名第一，市场占有率高达 66.7%。2019年罐头产品的半年度销售收入达8.28亿元，较2018年同比增长8.62%。

　　近年来，罐头产业逐渐成为我国重要的农业支柱产业之一，罐头出口量逐年增长，质量安全保障体系逐步完善，国际市场履约信誉日趋稳固，目前，我国已发展成为全国重要的外向型罐头生产基地之一，但是，我国罐头产业在自身发展上还存在一些问题，特别是和发达国家相比，还有很大的成长空间。

食品安全问题一直是我国居民的一大困扰，也是国家急切希望化解的难点。随着生活水平的提升，我国消费者对罐头的关注点也逐渐由便捷性、可保存性转变到安全性上来。

　　随着国内有关政策的调整，行业全面加大对环保的重视和投入，随着环保方面对落后产能的调整，行业集中度有所提升，预计行业下一步发展方向也将重点在节能环保方面，发展节能降耗，加大环保和废物综合利用。

　　同时一些能耗浪费较大、环保设备薄弱的企业也将进一步被淘汰，行业集中度在今后还将进一步有所提升。以上便是罐头行业政策及环境分析的所有内容了。