快餐行业投资分析

　　中国快餐业快速增长，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场45%份额。快餐行业近年来通过对管理服务的不断摸索，整体质量稳步改善，再加上互联网行业对快餐行业服务方式的颠覆性变革，使得快餐的服务效率得到大幅度提升。以下对快餐行业投资分析。

　　快餐行业投资分析，我国快餐行业占餐饮行业的比重不断上升，2016年为20.6%。快餐行业指出，2015年快餐行业前10强营业额合计超过120亿元，味千(中国)控股有限公司位居首位，真功夫餐饮管理有限公司、北京庆丰包子铺紧随其后。前十强营业额合计占当年规模以上快餐企业营业总额的13.58%，集中度远远低于美国。

　　快餐行业前十强占规模以上企业分析(单位：%)

　　中国快餐行业目前与欧美国家比起来还相去甚远。我们的人均快餐消费为63.7美元，美国、加拿大或澳洲等发达国家则约600美元。因此，未来中国人均快餐消费可能会强劲增长，市场潜力巨大。中国快餐企业的门店数、餐位数、营业面积分别取得7.1%、10%及7.5%的增长，营业额平均增长达到11%，而盈利能力平均增长2%，发展势态喜人。可以说，中国快餐产业已从初创阶段跨向了逐渐成熟阶段。现从三大趋势来了解快餐行业投资分析。

　　一、餐饮业质量安全提升。快餐行业投资分析，表现在以下几个方面：一是大众化餐饮服务体系将进一步完善，公众满意度逐步提升。二是餐饮经营条件进一步改善，食品安全保障能力明显提高。三是逐步建成餐饮业诚信体系，主体责任得到落实。四是基层餐饮监管力量得到加强，职业化检查队伍和运行机制逐渐发展。五是逐步建立餐饮风险交流机制，公众科学理性消费理念得到增强。

　　二、信息化正深刻改变着我国餐饮行业。快餐行业投资分析，近5年来，外卖已经被列入包括做饭和堂食在内的国人常规就餐序列，成为许多20—35岁都市年轻人的就餐新选项。数据显示，2016年外卖行业总体交易额超过1500亿元，占餐饮业总体大盘的4%，增速迅猛。

　　三、资本加速布局。快餐行业投资分析，在过去，餐饮业并不被资本看重，一是行业透明度不高，二是产品标准化程度不高，但是，这两年随着大量跨界创业者涌入餐饮业，移动互联网技术的渗透，餐饮业正在加速成熟，更多资本的视线在转向餐饮业。

　　快餐行业投资分析，4万亿的市场尚未被充分挖掘，快餐行业模式创新的道路也需要资本加持，但对于财务投资人来说，漂亮的运营数据和稳妥的退出路径才能让他们心安。这是快餐行业遭遇的尴尬，而破解的良方则是投资人的智慧与魄力。