快餐行业政策分析

　　快餐店的增长受到了格外瞩目，因为其市场规模复合年增长率达17.5%，高于平均数。中国快餐产业已从初创阶段跨向了逐渐成熟阶段。以下对快餐行业政策分析。

　　快餐行业政策分析，从我国2010至2016年餐饮销售收入走势来看，我国餐饮消费收入逐年上升。2016年销售额达到35799亿元，增长10.8%。从增长率走势来看，我国餐饮市场具有一定的周期性。快餐行业分析，我国快餐行业占餐饮行业的比重不断上升，2016年为20.6%。

　　快餐行业规模以上企业占快餐行业整体分析(单位：%)

　　随着“互联网+餐饮”的热潮继续深入，整体格局已相对稳定，从整个市场空间看，除了三四线城市还有明显的市场空间外，创新模式成为推动餐饮行业发展的一大利器。同时，政策上商务部对餐饮业的转型不断推进，促进了其健康有序发展，为整个行业营造积极的市场环境。现从三大政策影响来了解快餐行业政策分析。

　　1、提高平台准入门槛。快餐行业政策分析，《查处办法》和《管理办法(征求意见稿)》都对平台主体责任进行了一系列规定，明确了网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者备案、保障网络食品交易数据和资料可靠性、安全性以及记录保存交易信息等义务;未取得食品经营许可或者备案凭证的，不得从事网络食品经营活动。一系列规定提高了网络餐饮的准入门槛和监管标准。

　　2、增加平台违规成本。新《食品安全法》、《查处办法》和《管理办法》均加大了对违法行为的处罚力度。如《查处办法》规定网络食品交易第三方平台提供者未履行相关义务，导致发生严重危害后果的，由食品药品监督管理部门依照食品安全法责令平台停业，并将相关情况移交明升88网址 主管部门处理。快餐行业政策分析，征求意见的《管理办法》规定，网络餐饮服务第三方平台提供者未按要求建立并执行经营主体审查登记、食品安全应急处理、投诉举报处理、消费者权益保护等制度的，由县级以上地方食药监管部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。

　　3、压缩低端餐饮生存空间。快餐行业政策分析，此前，部分网络订餐平台对入驻餐厅店面情况和证照真假疏于审核，无形中为无照无证非法餐饮经营敞开了大门，使得“线下无门店”、“线下被关门”等店铺“线上照样开”。此次，新规明确，利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。原有线下无实体店铺和无照无证经营的低端店铺受到规制，不符合政策要求，线上生存空间大幅压缩，将逐步推出舞台。

　　快餐行业政策分析，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国的餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。