米酒行业现状分析

　　米酒是用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。在全球消费一体化趋势明显下，我国高度酒的产销量加速下滑，米酒则爆发式的上升，以下是米酒行业现状分析。

　　我国米酒近十年来发展迅猛，被称为米酒行业的‘黄金十年’，但也暴露出不少问题。米酒行业分析指出，我国白酒业知名专家、原洋河酒厂厂长、原中国酒协白酒专家组组长梁邦昌表示，价格低廉、生产技术因循守旧，加之中国米酒文化散落，生产及产品的标准混乱、无系统性、统一性、前瞻性可言等。

　　米酒行业现状分析指出，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。

　　1、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。

　　2、美容：用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。

　　3、保湿：冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。

　　目前，我国有13.68亿人，为争夺消费市场，越来越多的企业逐渐开始重视年轻一代的消费市场，推出低度酒。其实，我国的米酒在这方面却有着先天优势。我国米酒的发展在满足现有的消费者的同时，也要着眼于未来年轻的消费人群，现在整个我国白酒行业不断在提出产品的年轻化、时尚化。

　　中国米酒研究院院长、广东省九江酒厂有限公司董事长关正生表示，过去几代的消费者对产品印象深刻，在产品价格、形象等方面相对难以提升，所以向年轻人是一个新的机遇。

　　目前，九江酒厂的青梅酒是对年轻市场的初步尝试，结合年轻人喜欢清淡、低酒精度的特点，同时在包装上简约化，突出清雅之感，并且结合移动互联，找到年轻消费者的喜好点，提升参与感。米酒行业现状分析指出，未来我国米酒将顺应低度、时尚、有参与感、个性化等潮流。这也是九江酒厂下一个要发力的阶段。

　　综合来看，米酒主要是由糯米制成的，米酒的乙醇含量低，因此，在中国市场深受部分消费者喜爱，有业内专家指出，国内庞大的人口优势，得天独厚的健康价值和国际化接轨的消费理念，必将使中国米酒迎来新的春天，以上便是艾米酒行业现状分析所有内容。