奶酪行业投资分析

　　奶酪是纯天然食品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。我国每年奶酪消费量约6.9万吨，消费量增速为 9.1%，市场规模增长至61.39亿元，以下是奶酪行业投资分析。

　　我国奶酪行业仍处于高速发展期。根据奶酪行业分析数据，2006-2019年，我国奶酪消费量CAGR约18%，销售额CAGR约27%。其中，2019年，我国国内奶酪消费量为6.9万吨，销售额超过40亿元，同比增长约14%。2010-2019年，我国奶酪进口量CAGR约28.14%，进口额CAGR约25.29%;2020年1-4月，我国进口奶酪量为5.86万吨，同比增长28.63%，进口额为2.59亿美元，同比增长33.28%。

　　进出口量方面，截止到2019年，我国奶酪产品出口量为5.13万吨，同比增长3%。奶酪行业投资分析指出，进口量为10.84万吨，同比增长0.4%。

　　进出口国家方面，截止到2019年，我国奶酪进口国家主要有新西兰、澳大利亚和美国等地，而进口奶酪产品主要关注于餐饮领域，对零售市场关注度较低。我国奶酪零售市场现阶段仍呈现早期市场状态，占据绝对优势的企业尚未出现，消费者对奶酪产品还没有形成品牌认知，市场仍有非常大的发展空间。

　　目前，我国奶酪生产企业以生产再制奶酪为主，主要品牌有蒙牛、妙可蓝多、光明、三元、百吉福、多美鲜等。我国相关民族风味奶酪制品的主要厂商和品牌包括：北京三元食品股份有限公司(三元梅园的老北京奶酪)、呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司、内蒙古利诚实业有限公司(塔拉额吉)和辽宁辉山控股(集团)有限公司。这种对奶酪类乳制品的另类尝试也为我国2020年奶酪消费奠定了基础。

　　奶酪行业投资分析指出，我国人均奶酪消费量仅为0.28千克/人，而美国达16.39千克/人、欧洲19.01千克/人、日本2.32千克/人、韩国2.91千克/人，我国人均奶酪消费量为美国、欧洲的60-70分之一，日韩的8-10分之一。

　　国际知名奶酪品牌看到我国市场的发展潜力，除了在配方和形态方面做出一些调整(加入了其他乳化剂、稳定剂的再制奶酪取代天然奶酪并被快速推广)，奶酪企业还投入了大量资金来教育和引导消费者，利用电视、杂志、地铁、视频网站植入广告等方式宣传奶酪的历史传统、营养功效、饮食文化、食用方法等来改变消费者的认知，以儿童为主要消费群体推出的各种再制奶酪，配上新颖的造型包装，迅速成为市场的新突破口。

　　整体来看，我国奶酪行业尚处于快速成长过程中，市场格局比较分散，行业CR5约50%，占据领导位置的主 要还是国外品牌，市占率排名前5的品牌有四家都是国外的。排名第一的品牌是百吉福，是法国保健然公司旗下品牌，目前市占率超过25%;第二的是安佳，是恒天然旗下品牌;第三的是乐芝牛，是法国贝勒集团旗下所有;第四的是总统，是拉克塔利斯其他所有。第五的是妙可蓝多，是前五中唯一的一家国内品牌，是广泽股份旗下品牌，以上便是奶酪行业投资分析所有内容了。