乳酸菌奶行业竞争分析

　　作为乳酸菌奶生产大国，我国拥有600多家规模以上的乳酸菌奶企业，其市场销售额以年均超过20%以上的增长速度发展，截止2018年行业利润总额达225亿元，同比增长25.63%，以下是乳酸菌奶行业竞争分析。

　　我国乳酸菌奶行业起步晚、起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加。目前，我国乳酸菌奶行业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏生态的生产方式，从源头抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。

　　2018年全年数据进入统计范围的企业有611家，比2016年减少16家。乳酸菌奶行业分析指出，2016年末，我国规模以上乳酸菌奶加工企业（年销售额2000万元以上）627家，比2008年减少100余家，销售额排名前15位的乳酸菌奶加工企业销售额为1794亿元，约占全国销售总额的53.9%。

　　从上市公司层面来看，2018年上半年，A股9家上市乳酸菌奶企业中，有8家企业（除了皇氏集团）营收同比增速高于2017年的水平，有7家企业（除了皇氏集团和广泽股份）扣非净利润同比增速高于2017年水平，业绩环比改善趋势十分明显。乳酸菌奶行业竞争分析指出，其中，伊利上半年实现收入334.9亿，同比增长11.3%，扣非净利润同比增长22.3%；其中单二季度收入同比增长19.9%，扣非后净利润同比增长28.6%，超出市场预期。光明乳业上半年收入增长6.4%，净利润同比增长82.1%，业绩强劲复苏。三元上半年收入同比增长8.4%，单二季度同比增长16.4%，同样呈现加速趋势。

　　乳酸菌奶工业是重要的民生工业，乳酸菌奶加工属于牧产品加工行业，系国家鼓励类产业。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的消费者把乳制品作为日常生活中的一种营养品食用。因此，乳酸菌奶行业的总收入也不断增加，在国民经济中的比重不断得到提高。

　　目前，我国乳酸菌奶市场，形形色色的乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品，让消费者眼花缭乱、难辩真伪。现在，国内只有少数有技术、科研和资本实力的才能够大规模生产，在中国乳酸奶饮料行业的龙头的带领下，乳业巨头不甘示弱，加大力度研发乳酸菌产品，但相形之下，许多小生产厂家都不成规模，其生产的产品大多也达不到“乳酸菌”产品的标准，更有甚者为了谋取暴利与消费者玩起“有菌”和“无菌”文字游戏，误导消费者。

　　北京“京爽”饮料生产厂总经理表示：“中国乳酸菌奶市场空间巨大，但发展程度参差不齐。市场上，各种标称含有乳酸菌、活性菌、益生菌的饮品琳琅满目，然而，繁多的菌种名目让商家和消费者都一头雾水，不知所选。”乳酸菌奶行业竞争分析认为，正是由于国家标准中一些关键性的指标较低，令生产乳酸菌的企业良莠不齐，菌种概念模糊，造成了目前国内乳酸菌奶市场乳酸饮料、酸乳饮料、酸酸乳以及果乳饮品混杂，各类乳酸菌饮料没能严格区分的混乱现象。要规范市场，就一定要有一个明确的行业标准，没有标准的支撑，乳酸菌奶行业的混乱现象是不可能有大的改善的。

　　广西东革阿里饮料有限公司刘小姐表示：“乳酸菌奶产品的发展要规范，就要加大科研力度，不断提升产品的质量；在功能宣传上要讲求科学、实事求是。作为乳酸菌奶的消费者，要努力提高对乳酸菌奶产品的基本认识，要坚决抵制虚假炒作、鱼目混珠等不良风气。只有生产企业与消费者一同努力才能保障乳酸菌奶产品健康持续发展下去。”

　　总的来说，我国乳酸菌奶消费水平与世界消费水平仍然存在较大差距，与美国等发达国家相比差距更大。即便同饮食、生活习惯与中国类似的日本、韩国相比，以及同与中国国情相似，人口基数同样庞大的印度相比，我国的人均乳酸菌奶占有量也处于偏低水平。因此，随着我国经济的发展、人民生活水平的进一步提高，我国乳酸菌奶市场存在巨大的发展空间和增长潜力。以上便是乳酸菌奶行业竞争分析所有内容了。