西餐厅发展趋势分析

　　中国的日趋全球化，与中国人饮食口味的日趋国际化，使得品尝异国风味已成为一种时尚一种追求。现代人对饮食的需求已经上升到了品位的阶段，传统的餐饮已经受到了西餐文化的冲击，西餐厅备受时尚人士的欢迎。以下对西餐厅发展趋势分析。

　　未来西餐行业需要与各城市消费群体生活水平的发展速度合拍，中国各大城市西餐市场差异性很大，应扣紧当地消费者生活发展水平，合理定位、定价，才能更好满足当地需求，才能赢得市场。西餐厅在中国的发展趋势，从中国本地西餐厅加盟商的数量就可以窥见一斑，20年前，西餐厅都没几家，更勿论是西餐厅加盟，但现在西餐厅加盟在全国掀起了一股热潮，各个加盟商分布于全国多个省份。在近些的时间中中国的西餐行业呈现出了井喷式发展，并继续保持强劲的发展势头。

　　一、西式快餐一枝独秀。

　　近些年，西餐尤其是西式快餐广受国人欢迎，西式快餐所呈现出的广阔的市场前景使得不少投资者都将投资目光转移至此。综合来看，西式快餐之所以发展势头强劲，是当今社会的大势所趋。一方面生活节奏越来越快，上班族、学生群体乃至普通居民对餐饮的便捷性要求日益提高，这使得快餐大行其道。另外一方面，相比于中式快餐，西式快餐更美味、更时尚、更新鲜，大部分消费群体尤其是年轻人更倾向于选择西式快餐。爱必胜西式快餐加盟连锁，人均消费仅15～20元。以一流的口味和大众化的消费价格填补了国内高价西餐市场的空白，颠覆了西餐价高的传统观念，让绝大多数的消费者能够轻轻松松地享受物超所值的西餐美食、了解西餐文化。

　　二、本土西餐品牌迅速崛起。

　　长期以来，我国的西餐市场一度处于被麦当劳、肯德基两大商业巨头垄断状态。然而，随着近几年的发展，越来越多的本土企业开始进军西餐市场掘金。在这些本土企业中，发展较好的有爱必胜、麦乐基等等为数不多的几家，尤以爱必胜加盟连锁品牌发展最为突出!据3158.cn记者了解，爱必胜西餐厅经营美食丰富多样，囊括了比萨、牛扒、意大利面、铁板烧、盖饭、焗烤、沙拉、咖啡、冰淇淋、冷热饮品、商务套餐等十二大类、200多种产品，深受白领阶层、时尚人士以及年轻人的喜爱。在比萨的制作上爱必胜西餐厅继承了传统的意大利手工制作工艺，以确保每个比萨的口味纯正、鲜美、口感一流。相比于肯德基、麦当劳、必胜客等一线西餐品牌，爱必胜在口味、种类上不输之外，在价位上却是远远胜出的。

　　三、绿色化经营。

　　所谓“绿色经营”，它可以理解为运用安全、健康、环保理念，保证食品生产与服务过程的绿色化。绿色经营的提出是社会进步的表现，绿色餐饮的推广和受益有赖于餐饮生产经营人员和消费者主动作用的发挥。不可否认，“绿色”已成为当今社会的主流文化之一，随着绿色环保消费日益流行，企业与商户的未来发展趋势也必将是“绿色经营”之路。爱必胜西餐加盟连锁顺应社会发展趋势、迎合消费者喜好，坚持走绿色经营之路，从采购环节、生产环节、销售环节等多方面入手，将绿色经营贯彻的淋漓尽致。

　　随着市场不断变化，作为颜值和味道的“双高”代表，西餐越来越受到公众欢迎，消费势头强劲，企业对这方面的人才需求也相当迫切，使西餐成为世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。每个行业都有一个从诞生、成长到成熟的这样一个过程。西餐行业也不例外。在国内出现的西餐连锁加盟店比比皆是，可以说这几年是西餐连锁加盟的成长阶段。西餐连锁店的日益增多，必然也使西餐行业对西餐师在数量和质量上的需求增加。