饮料行业定义及分类

　　饮料是供人或者牲畜饮用的液体，2019年我国饮料行业销量为15634.8万吨，华东、华中、华南和华北地区分别占据着30.89%、18.57%、16.96%、12.29%的市场份额，以下是饮料行业定义及分类分析。

　　我国宏观经济的较快发展，人均收入水平持续提高，消费者对饮食健康的关注不断加强，口味、营养、健康、包装逐渐成为影响消费意愿的重要因素。饮料行业分析指出，相比于一般饮料和乳制品，含乳饮料口味丰富、口感顺滑，深受年轻消费群体青睐，消费需求显著增长。

　　从饮料零售来看，2019年12月份饮料类零售额达187亿元，与去年同期相比增长9.2%。累计方面，2019年1-12月全国饮料累计零售额收入达2040亿元，同比增长9%。饮料行业定义及分类指出，与同期社会消费品零售总额增速持平。

　　从产销率来看，2019年以前，我国饮料行业产销率在96%-99%之间波动，2019年首次超过100%，产量前十省市分别是广东省、四川省、湖北省、河南省、浙江省、陕西省、福建省、江苏省、贵州省、吉林省。其中，2018年1-12月广东省饮料产量为2960.43万吨，同比下降0.84%。

　　目前，越来越多的饮料品牌开始尝试去除配料表里不必要、不健康的成分，采用天然成分，用真材实料造就更高品质。《2019-2024年中国椰子汁饮料产业运行态势及投资规划深度研究报告》指出，饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品。市面上一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。

　　1、碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。饮料行业定义及分类指出，像可乐、汽水等。主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因。

　　2、果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

　　3、茶类饮料：各种绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、麦茶、凉茶以及冰茶等饮品。有些含有柠檬成分。

　　进入2020年，随着饮料消费需求的增长，液体消费者对其健康性认识将越来越高,市场需求越来越大，我国未来几年仍属于高速发展时期。但科技化、互联网+模式、人工智能发展的时代，我国迎来了第三次消费结构的升级。在这次消费升级中，反映出了我国日益增长的消费水平和注重食品健康和感官体验的发展趋势，以上便是饮料行业定义及分类分析所有内容了。