2022年饮料行业定义及分类

  中国报告大厅网讯，我国的饮料是改革开放以来发展起来的新兴行业，饮料在食品行业中发展最快之一。并且随着消费结构升级，饮料市场需求也保持增长的态势。以下是2022年饮料行业定义及分类。

  饮料是供人饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。汽水及各种果汁等。

  饮料行业定义及分类显示饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。

  饮料行业定义及分类提到目前，相对稳定的饮料市场被细分成碳酸饮料、茶饮料、功能性饮料、苏打水饮料以及其他小众饮料类目。根据鲸参谋数据统计，碳酸饮料的销量占比约在20%左右，茶饮料占比约在15.6%，苏打水饮料占比约在8.7%，其次是含乳饮料、功能饮料、即饮咖啡饮料、果蔬饮料、蛋白质饮料等，占比均在5%以下。

  在碳酸饮料市场中，除了两大巨头可乐公司可口可乐和百事可乐以外，目前增长比较快的品牌还有健力宝、珍珍、冰峰等国产品牌。例如，健力宝有多个系列的运动碳酸饮料备受欢迎，国潮1984运动碳酸饮料、纤维+运动碳酸饮料、锦鲤护体罐运动碳酸饮料等等;来自广东的珍珍产品结构相对单一，但也凭借荔枝味碳酸饮料在碳酸饮料届占了一定份额;还有国产西安老品牌冰峰，，橙味汽水依然存在市场。

  茶饮料是目前饮料类目中市场规模仅次于碳酸饮料的第二大类，市占比约15%。相较于碳酸饮料，茶饮料的市场竞争更激烈，格局也更多变。饮料行业定义及分类有关数据显示一季度以来，京东平台的茶饮料商品总销量超过280万件，销售额超过1.4亿元。

  中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。2022上半年中国酒水饮料新消费公司成立数量为143家。

  总体看来我国的饮料市场发展迅速，并且行业竞争激烈。目前饮料主要还是以线下销售为主，但是线上的销售额也保持稳定增长。