2022年婴幼儿奶粉行业技术分析

  中国报告大厅网讯，我国婴幼儿奶粉技术研发落后，全球婴幼儿奶粉营养指标基本一致。当前，居民可支配收入和母婴消费规模的持续提升，近年来婴幼儿奶粉市场规模稳步增长。以下对2022年婴幼儿奶粉行业技术分析。

  婴儿配方奶粉以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成。2022-2027年中国婴幼儿奶粉行业专项调研及投资前景调查研究分析报告从进出口数据来看，近两年，我国婴幼儿配方奶粉进出口数据均有下降走势，其中2022上半年中国婴幼儿配方奶粉进口数量为123834746千克，进口金额为2066815031美元;出口数量为2188392千克，出口金额为63524630美元。

  最开始的配方奶粉加工工艺只有两种，就是干法工艺和湿法工艺，湿法工艺在国外一些乳业较为发的国家是主流的生产工艺，在国内则存在多种生产工艺，近年来，干湿法复合工艺逐渐流行起来。所以国内存在干法工艺、湿法工艺、干湿法复合工艺是婴幼儿配方奶粉的三大加工工艺。现从三大工艺来了解2022年婴幼儿奶粉行业技术分析。

  1、干法加工：将干奶粉与各种营养素在干燥的状态下进行混合处理，而制成最终婴幼儿配方奶粉的工艺。其优点就在于方便快捷，易于调整，不用经过二次高温处理，营养成分损失比较小。同时在奶粉配方的精准度会做的比较好，但是在原料新鲜度上就相对不如湿法工艺。当地奶粉加工厂与奶源地有一定距离的情况下采用，其对生产车间的GMP标准要求更高。不过宝妈们也不用担心，在现如今大部分乳品企业都在大数据的支撑下，是不会超量的储存大包粉的，所以说在奶粉的新鲜度上也不必太过担忧。

  2、湿法加工：在鲜奶中加入各种营养素，在液体状态下进行混合处理，在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等等一系列标准化流程后制成婴幼儿配方奶粉。其优点就在于主要原料的新鲜度是比较好的，营养更均衡，加工城粉;减少了奶粉的二次污染，更安全。缺点在于像一些热敏营养元素，比如益生菌，DHA还有维生素等，会在加工过程中有一定的流失。

  3、为了解决干法工艺和湿法工艺上导致营养成分流失的问题，现在越来越多的配方奶粉厂家将两种工艺结合起来，也就是我们说的干湿法复合工艺。厂家会先将大部分营养素在鲜奶中混合处理，然后经过干燥喷雾成粉，最后将成粉添一些热敏性营养素再进行混合处理。采用这种干湿法复合工艺能有效和最大程度上保留了配方奶粉中的各种营养素，同时也保证了热敏性营养素的活性。

  婴幼儿奶粉发展强劲，我国婴幼儿奶粉产业工艺起步较晚。当前我国婴幼儿奶粉产量持续下跌，存量竞争愈发激烈。在此形势下，婴幼儿奶粉行业内具有规模优势和拥有差异化产品的品牌将占据较大市场优势，有望在整体减速的市场中逆势增长。婴幼儿奶粉行业需求将朝向更加品质化、国际化方向发展，这也是未来行业最主要的发展方向。

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