2015年我国增白剂行业投资前景分析

　　据增白剂行业投资了解，有关部门日前发布公告,2015年5月1日起禁止生产、在面粉中添加过氧化苯甲酰(面粉增白剂)、过氧化钙。业内人士认为,由于我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平提高,“禁白令”不会对面粉行业造成太大冲击,但部分技术水准低下的小企业将被淘汰。现对2015年我国增白剂行业投资前景分析。

　　不认可

　　过氧化苯甲酰有增白效果,过去,面粉加工厂设备简陋,加工工艺落后,生产的面粉色泽灰暗,不受消费者欢迎。增白剂能改善面粉外观,把精度较低的面粉冒充为精度较高的面粉。

　　河南一家面粉加工厂负责人曹速宁说,用增白剂与不用增白剂的面粉在白度上相差4个点,对消费者的购买心理影响大。

　　随着行业发展,部分大企业通过改善工艺或改变小麦搭配方式,使面粉达到消费者的需求。

　　有专家说,过氧化苯甲酰是强氧化物,会破坏小麦中的叶黄素、胡萝卜素。

　　东方艾格行业分析师马文峰曾任职面粉企业,他说:“增白剂对消费者的健康没有好处,反而增加成本。”

　　提质量

　　一份关于面粉行业的分析报告显示,近些年面粉行业处于企业总数减少、规模扩大的重组进程中。企业实际数量从2000年初12000家下降到目前约8000家。从行业集中度来看,年产规模二三十吨的小企业占不到10%的市场份额。“禁白令”的推出,将推动行业进一步“洗牌”。

　　据增白剂行业市场调查分析报告了解，广东省面粉行业协会相关负责人表示,广东面粉企业支持禁用面粉增白剂,一方面可以减少成本,另一方面减轻外省面粉对广东市场的冲击,对规范市场有积极意义。从长远来看,禁用增白剂有利于国内面粉行业提高生产技术,向更加规模化专业化的方向发展。

　　马文峰说,“禁白令”之前,技术欠佳的小企业用增白剂来修饰面粉的白度,“禁白令”出台后,大企业凭借设备加工精度高、加工工艺完善提供在外观和品质上更胜一筹的面粉产品,小企业经营面临困难。

　　曹速宁认为,生产能力在100吨以下的小厂会受冲击。生产工艺、设备达不到水平,质量就上不来。当然,相当多的小企业可以依靠成本低、销售渠道成熟等,在当地市场占一席之地。

　　可转产

　　“禁白令”发布后,相关添加剂生产企业直接面临转产考验。

　　河南省焦作市东大食品工业有限公司一位负责人焦虑地说,尽管“禁白令”规定5月1日才停止生产和添加增白剂,但面粉加工厂实际已停止购买增白剂,东大公司已经停产。公司60多名员工已放假休息,只剩值班人员留守。

　　马文峰认为,全国有大约300家增白剂生产企业,只生产增白剂一种产品的企业很少,大多企业还生产其它产品,即使只做增白剂,在生产线上略作调整,也能转型生产其他产品。

　　“禁白令”对面粉进出口的影响也受到关注。有行业报告显示,2007年我国主要面粉进口国家集中在日本、韩国、澳大利亚、加拿大、美国等国,有的国家仍然允许使用面粉添加剂。

　　马文峰说,中国面粉进口量每年为一万吨左右。即使“禁白令”限制了进口,对行业总体影响不大。不过,进口面粉对一些高档西式食品有不可替代性,这方面的需求如何满足值得研究。