2012-2014年我国餐饮行业统计数据分析

　　据宇博智业市场研究中心了解到，2012-2014年我国餐饮行业统计数据分析如下。

      2012年全国餐饮百强的营业利润仅为14.22%，比2011年下降了48.14%，部分高端餐饮企业为了增加客流转型大众，不惜成本全面下调菜品价格并推出优惠幅度达50%以上的团购套餐，在人工工资上涨、原材料上涨、房租上涨、税金高的客观条件下，大幅度地降价虽赢得了人气，却使企业处于无利润或负利经营的困境中。

　　2013年餐饮收入增速创下20多年来最低值。受市场环境和政策环境影响，中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬。2013年全国餐饮收入25569亿元，同比增长9.0%，增速创下20多年以来的最低值。

　　2014年1至10月份，全国餐饮收入22591亿元，同比增长9.7%，增速较去年同期上升0.7个百分点，与社会消费品零售总额增幅（12.0%）相差2.3个百分点，差距也较去年大幅收窄。更多相关信息欢迎查阅中国报告大厅发布的中国快餐行业深度评估及投资前景预测报告。

　　前3季度，各省市地区餐饮市场总体回稳，餐饮收入增速跑赢全国的省市超过半数，部分省市增速相比去年同期有所上涨。中国烹饪协会预计，整个餐饮市场全年有望保持稳定增长态势。