2023年鸭脖十大品牌排行榜

宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了鸭脖行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

鸭脖行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌、良品铺子、百草味、三只松鼠、KINGWUU、来伊份、久久丫、小胡鸭等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

表1：2023年鸭脖十大品牌排行榜

排名	品牌名称	企业名称	省份/地址
1	周黑鸭	周黑鸭食品股份有限公司	湖北省
2	绝味鸭脖	绝味食品股份有限公司	湖南省
3	煌上煌	江西煌上煌集团食品股份有限公司	江西省
4	良品铺子	良品铺子股份有限公司	湖北省
5	百草味	杭州郝姆斯食品有限公司	浙江省
6	三只松鼠	三只松鼠股份有限公司	安徽省
7	KINGWUU	武汉零点绿色食品股份有限公司	湖北省
8	来伊份	上海来伊份股份有限公司	上海市
9	久久丫	上海顶誉食品有限公司	上海市
10	小胡鸭	湖北小胡鸭食品有限责任公司	湖北省

二、品牌简介

（一）周黑鸭

专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品、卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品

周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品；卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。

“没滋味就吃周黑鸭”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。周黑鸭相信，可口、卫生、方便的产品，能够为消费者带来更大的乐趣和更好的体验。

长时间以来，周黑鸭始终坚守连锁经营管理模式和“质量第一，信誉至上，保持特色，持续发展”的经营理念。截止到2020年6月，周黑鸭门店总数达1367间，覆盖中国21个省份及直辖市内121个城市。

现有湖北武汉、河北沧州、广东东莞三大现代化工厂，正在稳步推进全国五大区工厂布局，以辐射全国。线上覆盖了22个国内主要电商平台，为了迎合主力消费群体生活习惯的改变，周黑鸭的产品于90个城市提供外卖服务。

周黑鸭安全优质的产品受到国内外消费者的一致好评，年轻、休闲的品牌定位更是赢得了众多年轻白领和学生一族的喜爱。

十余年的发展历程“周黑鸭”人始终践行“食”字理论和“树根”文化，为振兴中国民族产业，以产业报效祖国的决心而努力奋斗，矢志实现“百年品牌，走向世界”的梦想。

（二）绝味鸭脖

国内卤制休闲类食品知名品牌，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐

绝味食品股份有限公司（以下简称“绝味”）总部设在湖南长沙，是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司，为国内现代化休闲卤制食品连锁企业知名品牌。2017年3月17日，绝味食品在上海证券交易所上市。

绝味始终坚持“以质量求生存，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。

公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等多家子公司，并建立起超过数千家家特许零售专卖店，居全国同行业之首。

绝味采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，业务范围覆盖全国包括北京、上海、广东、湖南等31个省级市场。2017年，绝味开始启动新加坡等东南亚市场，跨出海外战略第一步。

（三）煌上煌

始于1993年，大型中式酱卤食品提供商，涵盖成酱制/卤制/烧烤/凉拌/包装等系列产品，集肉鸭养殖/屠宰加工/肉制品深加工/连锁销售/科研开发为一体

江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部座落在江西南昌，公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业。2012年9月5日成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业上市公司。

公司在全国分布有8大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列、100多个产品，近5000家连锁专卖店分布在全国26个省份及直辖市。

煌上煌20多年芳华不改，20多年始终如一，坚守匠人精神，传承匠心工艺，

以匠心造卤，用匠心制鸭。只为那一口能感动你我的好味道，那一口能让欢乐时刻亮起来的好味道。好味道，匠心造。

（四）良品铺子

成立于2006年，高品质健康休闲零食品牌，集休闲食品研发、加工、零售服务与品牌连锁运营的上市企业

良品铺子，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区挑选好原料，为消费者提供零食。

目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求。

良品铺子也是国内休闲零食行业拥有线上线下结构均衡、且高度融合的全渠道销售网络。目前，线下开设了2700家门店。线上细分运营99个子渠道入口。

2020年2月24日，良品铺子在A股主板正式挂牌上市，股票代码603719，也是A股历史上的“云上市”企业。

（五）百草味

创建于2003年，互联网坚果类食品销售知名品牌，以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的渠道品牌和综合型品牌，2020年被百事公司收购

百草味是以休闲食品研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，集互联网商务经营模式、新零售为一体的全渠道品牌和综合型品牌。百草味以“让更多的人吃上放心健康的食品”为使命，以“食品安全布道者，行业模式探索者”的角色，专注休闲食品，在全球优质原产地探寻美味，于全链路探索更好用户体验，在全渠道无限触达消费者。

聚焦消费者，百草味不断探索产品解决方案，完善涵盖坚果、果干、肉类、糕点、糖果等全品类休闲食品供应链，目前拥有全品类零食产品1000+SKU；持续革新零售模式，实现电商、商超、新零售、流通、进出口全网覆盖，为7000余万用户和更多消费者带来更好购物体验。此外，百草味打通了物流体系，建立起覆盖全国华东、华北、华中、华南、东北五大区域的十七大仓储物流中心，树立起世界先进的现代智能化物流标杆。
未来，百草味将持续耕耘全品类休闲食品，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上，领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受全世界尊重的食品企业”愿景。

（六）三只松鼠

创立于2012年，国内销售规模较大的食品电商企业，主营产品覆盖了坚果果干/面包糕点/谷物制品/肉食卤味/方便速食等全品类休闲零食

三只松鼠股份有限公司由“松鼠老爹”章燎原创立于2012年，总部位于安徽芜湖，并于南京成立研发与创新中心。八年潜心耕耘，公司已发展成为拥有4000余名正式员工、年销售额破百亿元的上市公司（股票代码：300783），正加速向数字化供应链平台企业转型。

依托品牌、产品、物流及服务优势，先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。

肩负“让天下主人爽起来”和“以数字化推动食品产业进步，以IP化促进品牌多元发展”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，强化“造货+造体验”的核心能力，通过“风味”、“鲜味”和“趣味”构建起独特的“松鼠味”，构建起一主两翼三侧的立体化渠道布局，全方位贴近消费者。

未来十年，公司将围绕“制造型自有品牌多业态零售商”的崭新定位，以数字化为驱动，重构供应链和组织，为主人带去质高、价优、新鲜、丰富、便利的快乐零食，迈向千亿松鼠，助力实现“活100年；进入全球500强；服务全球绝大多数大众家庭”的美好愿景。

（七）KINGWUU

成立于1991年，国内知名卤味休闲食品品牌，集卤味全渠道销售的休闲卤味小吃零食企业，以精武鸭脖为主的一系列休闲卤味零食深受国内外年轻消费者的喜爱

武汉零点绿色食品股份有限公司是中国卤味鸭脖小吃的鼻祖品牌，诞生于1991年，因其起源于武汉重镇汉口商贸区精武路而得名。

精武鸭脖子之所以好吃，秘诀全在神秘的卤料汤里。汤汁之所以香气扑鼻，其根本是因为天然优质的香料和科学的药食同源配方。真正使用的卤制鸭脖子的香料配方应该是包含32种，不同口味和不同品牌的鸭脖有可能根据自身需要或增或减2-3种。

精武鸭脖自1991年创立到现在已经有30年的历史，在这30年的发展演变中，精武品牌也历经了曲折的变迁和成长。2007年至2011年，武汉零点绿色食品股份有限公司耗时4年，耗资百万，经历了所有的行政诉讼和司法程序，横跨武汉、天津、北京三地，终于成功阻止了天津精武某公司恶意抢注“精武”鸭脖商标，让精武鸭脖品牌归属权永远留在了武汉。同时，在2009年武汉零点绿色食品股份有限公司又成功地收购“精武”餐饮服务类商标。

现在“精武”、“KINGWUU”、“KINGWUU精武”均属于武汉零点绿色食品股份有限公司旗下品牌，零点绿色食品股份也经过16年的创新经营，已经发展成为一家集卤味全渠道销售的休闲卤味小吃零食企业，其以精武鸭脖为主的一系列休闲卤味零食深受国内外年轻消费者的喜爱。

（八）来伊份

始于2001年，坚果炒货知名品牌，国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商，大型休闲食品连锁零售企业，产品涵盖炒货/肉制品/果蔬/蜜饯/糕点/水产品/豆制品等

有这样一对夫妇，他们致力于用休闲零食传播爱和幸福。

1999年，施永雷、郁瑞芬夫妇在上海四川北路开起了一家名为“雷芬”的炒货店，当时休闲零食这一产业已经出现很多知名品牌，但多是进大商场租借铺位，没有属于自己的店面。施永雷夫妻俩一开始就打出了差异化的牌子，开设直营连锁专卖店。考虑到休闲食品品牌名要朗朗上口，2001年，改成更加有趣和好记的名字“来伊份”，来伊份品牌正式诞生。由此开始，因爱而生的来伊份，事业版图正式起航。

摸爬滚打十多年后，施永雷、郁瑞芬夫妇不仅在行业吃出了“真味”，而且还把公司推上了A股市场。

如今，来伊份致力于智慧零售平台的建设与打造，依托互联网、物联网、大数据等技术创新为驱动，打通全渠道商品、支付、库存、会员等环节，形成了线下连锁门店、特通渠道、线上电商和自营APP全渠道资源的融合发展，智慧零售布局也已渐入佳境。

为了做好休闲食品事业，两位创始人从创业之初便一直致力于寻找高品质、新鲜的原材料。不断在全国各地寻找具有特色的小零食，靖江猪肉铺、临安小核桃、新疆红枣、诸暨香榧……越来越多的休闲被来伊份聚在了一起。

（九）久久丫

成立于2002年，专注于鸭副产品制造销售的企业，大型酱卤类肉制品连锁经营企业

2002年10月，“久久丫”第一家门店在上海长宁区中山西路悄然诞生，一改传统鸭脖售卖模式，以新连锁形象亮相大上海。新的产品，新的市场需要新的推广、经营、运营模式，“久久丫”的一切从零开始。

为了获得吃货们的认可，久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配，充分释放辣椒的香、辣等特性。选用川陕山谷地带优质花椒，麻辣中带着丝丝清香，这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店，仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴，吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜，慢慢变辣，变麻，越啃越有味，越吃越想吃，就连骨髓里都香飘四溢，直至肉光骨嚼，吸尽汤汁味料，方能依依作罢。

久久丫聘请了原武汉精武路上非常出名的大厨朱伟杰，来主导久久丫武汉原味的研发。朱伟杰师傅早在30年前就主导了武汉精武路上卤味小吃的新品类，不断研发创新。浸润数十年，经统计朱师傅亲手卤制的鸭脖就超过了200万根，香料更是难以计数，无数个沉迷于研发的日夜，研发出了让人赞不绝口的武汉原文鸭脖。

为了确保产品口味，久久丫仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。久久丫采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成。制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。

久久丫的原料选自非常现代化的公司，科学的水库散养模式，采用流水线生产，所有鸭子分割完毕后，经分拣、消毒、冷冻后装箱，符合出口标准的鸭肉出口到日本、欧洲等地。留在国内的鸭脖分成一公斤四根装、五根装、六根装的标准规格成了久久丫的原料。

在制作工艺方面，解冻、蒸煮、冷却的温度和时间等，都制定了严格的标准，包装间净化处理，车间的消毒，通风、空调、冷却系统一应俱全。1000家门店的每一根鸭脖都出自标准化生产线，从车间到门店，直到售货员微笑着递到您的手中。久久丫严格的配送和储藏保证了全程的新鲜。同时，所有产品当天生产、当天配送。

久久丫建立了熟食检测中心，所有原料都经严格检验合格后，再由工人经过严格挑选，进行化冰、清洗等多达10道工序，从源头上保证产品优质安全。鸭脖出厂前还要进行严格口味和质量检测，确保生产出的产品合格。实施全程，冷链运输和GPS监测，保证产品新鲜美味。售卖过程中制订严格的管理程序，确保产品始终4-10℃环境，售卖环境严格清洁消毒，确保食品零污染。

久久丫始终把产品质量放在首位，把顾客的饮食健康放在首位，打造优秀品质、优质服务，做其产品健康、安全，让消费者放心食用。

（十）小胡鸭

湖北小胡鸭食品有限责任公司旗下的熟食连锁品牌，拥有香辣、香酥、五香三大系列产品，产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，拥有荆州、宜昌、荆门等多家线下门店，同时也生产品牌真空包装食品

湖北小胡鸭食品有限责任公司位于历史文化名城荆州，东接武汉，南及潇湘，西连巴蜀，北道襄樊，水路交通便利。

公司于2006年成立，2009年搬迁至关沮工业园。公司占地170亩，现有员工900多人，其中高级管理人员50多人，营销团队300多人。

以“小胡鸭”品牌为主导的香辣、香酥、五香三大系列近百个品种，年加工土麻鸭能力达500万只。连锁经营门店200多家，销售网点遍布荆州、宜昌、荆门、潜江、武汉、孝感、深圳、安徽、湖南等地，网络营销覆盖全国大中城市。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（一）周黑鸭

表2：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201430294116.1	包装袋（鸭掌）
2	CN201430294139.2	包装袋（翅尖）
3	CN201430294119.5	包装袋（周黑鸭彩包系列）
4	CN201410345981.3	一种乌嘴黑脚黑羽肉鸭的制种方法
5	CN201430294434.8	包装袋（鸭肉干）

（二）绝味鸭脖

表3：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201020300517.X	一种食材输送动态计量装置
2	CN201020300527.3	卤制食品振动分料摊凉系统
3	CN201020300516.5	卤液移动式过滤车
4	CN201030302930.5	包装袋
5	CN201030302931.X	包装袋（酱板鸭）

表4：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 40040-2021	餐饮业供应链管理指南	2021-02-23	2021-06-01
GB/T 40041-2021	外卖餐品信息描述规范	2021-02-23	2021-06-01
WB/T 1059-2016	肉与肉制品冷链物流作业规范	2016-10-24	2017-01-01

（三）煌上煌

表5：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201520391255.5	一种用于肉制品加工过程中的冷风干燥设备
2	CN201120385733.3	农副产品腌制自动翻转机
3	CN201521117085.8	具有热能转化功能的烤鸭柜
4	CN201520394210.3	肉制品油炸沥油炒制一体机
5	CN201521117099.X	高摩擦球状家禽脱毛设备

（四）良品铺子

表6：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201630324575.9	包装箱（良品铺子彩虹箱灰色）
2	CN201630324591.8	包装盒(良品食尚)
3	CN201630634438.5	零食罐（良品三角）
4	CN201630324580.X	包装箱（良品铺子彩虹箱彩色）
5	CN201630634219.7	零食托盘（良品三角罐盖）

（五）百草味

表7：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201630011969.9	包装盒(百草味年的味道爷爷的春联)
2	CN201630045240.3	包装盒（猴塞礼啊）
3	CN201630045242.2	包装袋（香辣脆笋）
4	CN201630435562.9	包装盒（五谷杂粮蛋糕皮月饼）
5	CN201630045245.6	包装袋（芒果干）

（六）三只松鼠

表8：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201720192215.7	坚果处理设备
2	CN201630581690.4	夏果开口机（2）
3	CN201621468039.7	红枣去核切开机
4	CN201620878345.1	坚果不开口分离筒
5	CN201620380321.3	一种双动夏果开口机切割机构

表9：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 10782-2021	蜜饯质量通则	2021-03-09	2022-04-01
GH/T 1156-2021	杏脯	2021-12-24	2022-03-01
GH/T 1150-2021	海棠脯	2021-12-24	2022-03-01
GH/T 1149-2021	梨脯	2021-12-24	2022-03-01
GH/T 1148-2021	桃脯	2021-12-24	2022-03-01

（八）来伊份

表10：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201110036021.5	麻辣腰果及其制备方法
2	CN201110036023.4	苹果圈及其制备方法
3	CN201120493222.3	由纸板折叠而成的纸质礼盒
4	CN201530135774.0	包装盒（梅子伴手礼）
5	CN201020588847.3	含食品试尝区的插牌座

表11：起草标准

标准号	标准名称	发布日期	实施日期
GB/T 10782-2021	蜜饯质量通则	2021-03-09	2022-04-01

（十）小胡鸭

表12：专利信息

序号	专利号/专利申请号	专利名称
1	CN201520502381.3	一种用于生产卤制品的立式卤制设备
2	CN201520502378.1	一种用于生产卤制品的低温真空沸腾卤制设备
3	CN201310523134.7	一种天然植物源防腐剂的制法及其应用
4	CN201310556142.1	一种鸭汤鲜味料和特色风味鸭汤及其制作方法
5	CN201320058081.1	导热油管道阀门防护罩

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。